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LA CARA OCULTA DE LA COMIDA...

 
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Autor Mensaje
ccierto
Expulsado o expulsada





Registrado: 26 Mar 2011
Mensajes: 1863

MensajePublicado: Dom Feb 03, 2013 11:23 am    Título del mensaje: LA CARA OCULTA DE LA COMIDA... Responder citando

http://laverdadsobrelacomida.info/?utm_source=facebook&utm_medium=cpc&utm_campaign=Laverdad+Sobre+La+Comida&utm_term=&utm_content=MzNqAYey|

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=2ebOL1Y-mSE

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av3d
Expulsado o expulsada





Registrado: 07 Oct 2010
Mensajes: 6056

MensajePublicado: Dom Feb 03, 2013 5:18 pm    Título del mensaje: Responder citando

y cual es tu opinión sobre este morboso video?

Regresar a la era de piedra con arcos y flechas? ese si debe ser un escenario mas humano y piadoso, romperle la cabeza a un venado con un hacha de piedra o matar un elefante con palillos de diente.

A los vegetarianos permitanme aclararles algo de biologia básica. Los seres humanos no tienen bacterias que puedan digerir la glucosa de la hojas verdes, por eso es que comer papel no alimenta, tampoco las hojas verdes tienen calorias, afortunadamente digerimos bien los carbohidratos, curiosamente los perros también evolucionarion del lobo para comer carbohidratos con nosotros en cantidades pequeñas. Los herviboros tienen intestinos muuuy largos que les permiten digerir los vegetales, las vacas tienen hasta 3 estómagos, tu sabias que una vaca puede beber 240litros de agua al dia! te imaginas que nuestra dieta fuera algo asi?

Ciertamente no creci matando animales a diario, pero te garantizo que por comer no los pelo.

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"Le pido a Dios que ese amor que se expresa con tanto ímpetu en la Navidad nos acompañe durante todo el venidero año", Hugo Chávez Frías.
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victorinux






Registrado: 05 Nov 2007
Mensajes: 7139

MensajePublicado: Lun Feb 04, 2013 12:56 pm    Título del mensaje: Responder citando

El estómago cuádruple de los rumiantes:
Panza (rumen), bonete (redecilla), libro (omaso) y cuajar (abomaso)


La matanza de animales no es "una cara oculta" de los alimentos. Incluso se tiene la firme idea de que los humanos extinguieron a los mamuts hace unos 10.000 años con sus cacerías.

La verdadera "cara oculta" de la comida es la reutilización de sobras en los restaurantes y el uso de desechos/residuos/detritos industriales comestibles para preparar "diablitos", carne para hamburguesas y embutidos.

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Carina II






Registrado: 18 Nov 2008
Mensajes: 16456
Ubicación: Chávez vive, la lucha sigue.

MensajePublicado: Lun Feb 04, 2013 2:33 pm    Título del mensaje: Responder citando

victorinux escribió:
El estómago cuádruple de los rumiantes:
Panza (rumen), bonete (redecilla), libro (omaso) y cuajar (abomaso)


La matanza de animales no es "una cara oculta" de los alimentos. Incluso se tiene la firme idea de que los humanos extinguieron a los mamuts hace unos 10.000 años con sus cacerías.

La verdadera "cara oculta" de la comida es la reutilización de sobras en los restaurantes y el uso de desechos/residuos/detritos industriales comestibles para preparar "diablitos", carne para hamburguesas y embutidos.



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LocoMan






Registrado: 21 Sep 2008
Mensajes: 625

MensajePublicado: Lun Feb 04, 2013 4:10 pm    Título del mensaje: Responder citando

victorinux escribió:
El estómago cuádruple de los rumiantes:
Panza (rumen), bonete (redecilla), libro (omaso) y cuajar (abomaso)


La matanza de animales no es "una cara oculta" de los alimentos. Incluso se tiene la firme idea de que los humanos extinguieron a los mamuts hace unos 10.000 años con sus cacerías.

La verdadera "cara oculta" de la comida es la reutilización de sobras en los restaurantes y el uso de desechos/residuos/detritos industriales comestibles para preparar "diablitos", carne para hamburguesas y embutidos.
No se sobre lo de las sobras de restaurantes, pero en realidad prefiero que se usen dichos residuos/desechos/detritos (entendiendose por eso como los restos de material, en este caso de los animales, que quedan luego de ciertos procesos industriales) en hacer comida a que simplemente los boten. Por supuesto, hay casos de casos, pero desde el punto de vista industrial las palabras residuos o desechos de un proceso específico no necesariamente son negativas, lo que pasa es que normalmente esas palabras las asociamos con excremento y otras materias similarmente negativas en la vida diaria.

Un ejemplo de ésto es la escoria de hierro que es un residuo/desecho de las acerías, y que simplemente es todos los desechos que quedan luego de la transformación de hierro en acero, y que posteriormente se usa como balastro para vías ferroviarias, para hacer fertilizantes (por su alto contenido en minerales como el magnesio), y como un excelente aditivo para algunos cementos, que aumentan su dureza y durabilidad.

Algo también que poca gente conoce, y que puede usarse como otro ejemplo que viene más al caso, la gelatina (la misma que comemos como postres) proviene de hervir varios tejidos de los animales que son desechos de la industria de la carne, pincipalmente vacas aunque también se usan restos de cerdos y hasta de caballos, como las pezuñas, tendones, huesos y cartílagos hasta que todo se convierte en una masa gelatinosa, producto de la descomposición del colágeno....

Ya me provocó comerme una gelatina de limón.. Smile
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victorinux






Registrado: 05 Nov 2007
Mensajes: 7139

MensajePublicado: Mar Feb 05, 2013 12:20 pm    Título del mensaje: Responder citando

LocoMan escribió:
No se sobre lo de las sobras de restaurantes

Según el testimonio de gente que conozco que ha trabajado en un restaurante ("de lujo" en Altamira), lo que sobra de los platos de los clientes es repuesto a la olla principal -sin mucho miramiento de que venga revuelto con restos de todo tipo de comida.

Las salsas que sirven en tacitas de cerámica en cada mesa, son rellenadas para el próximo comensal sin pararle bola a que niños le hayan metido los dedos o que tengan vetas de colores por las otras comidas que se le pegan a la cuchara para la salsa.

La carne molida es la comida que más se presta para reciclar las sobras de carnes. Una vez un amigo me invitó unas empanadas en un restaurante de comida criolla en Las Mercedes. El pidió empanadas de carne molida y yo, ni pendejo que fuera, pedí de carne mechada. A mi amigo le dio una fuerte diarrea de la que yo me salvé Twisted Evil

Los supermercados recliclan todos los restos de los cortes que le hacen a la carne (en media res) echándosela a la carne que molerán. Hay un proceso de moler los recortes con hielo para darle un aspecto "rojito y fresco" a la carne molida.

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LocoMan






Registrado: 21 Sep 2008
Mensajes: 625

MensajePublicado: Mar Feb 05, 2013 3:34 pm    Título del mensaje: Responder citando

victorinux escribió:
LocoMan escribió:
No se sobre lo de las sobras de restaurantes

Según el testimonio de gente que conozco que ha trabajado en un restaurante ("de lujo" en Altamira), lo que sobra de los platos de los clientes es repuesto a la olla principal -sin mucho miramiento de que venga revuelto con restos de todo tipo de comida.

Las salsas que sirven en tacitas de cerámica en cada mesa, son rellenadas para el próximo comensal sin pararle bola a que niños le hayan metido los dedos o que tengan vetas de colores por las otras comidas que se le pegan a la cuchara para la salsa.

La carne molida es la comida que más se presta para reciclar las sobras de carnes. Una vez un amigo me invitó unas empanadas en un restaurante de comida criolla en Las Mercedes. El pidió empanadas de carne molida y yo, ni pendejo que fuera, pedí de carne mechada. A mi amigo le dio una fuerte diarrea de la que yo me salvé Twisted Evil

Los supermercados recliclan todos los restos de los cortes que le hacen a la carne (en media res) echándosela a la carne que molerán. Hay un proceso de moler los recortes con hielo para darle un aspecto "rojito y fresco" a la carne molida.
Ah, eso de los restoranes si lo sabía, había entendido mal que vendían las sobras para hacer diablitos y esas cosas, entendí mal lo que había escrito.

No hace mucho leí un artículo sobe los secretos de los restaurantes, principalmente escrito sobre los gringos pero que estoy seguro también aplica para los de aquí. Entre ellos, por ejemplo, es que cuando algunos restaurantes ponen la sopa o el menú del día es porque tienen ingredientes que ya están a punto de echarse a perder y tienen que salir de ellos rápido, o incluso sobrecocinar o marinar algunos ingredientes enmascaran el olor y textura de la comida ya echada a perder. Segun lo que decían, algunos restaurantes incluso dejan la carne de peor calidad para los que la pidan bien hecha, por lo que recomiendan pedirla a término medio o menos.

Generalmente dos recomendaciones a la hora de comer afuera es buscar sitios donde se pueda ver donde preparan la comida y evitar sitios en los que el baño está sucio (si tienen el baño así, que es algo que la gente puede ver, imaginense como tendrán los sitios que la gente no puede ver como la cocina).
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